Ravioles Spécial Restauration (sac de 4kgs)

Dans la fabrication artisanale de la raviole label rouge, nous incorporons exclusivement du comté AOP (Appellation d’Origine Protégée). Celui-ci est élaboré en fruitière (Fromagerie) avec du lait cru de vache. La zone AOP du comté comprend une partie des départements de l’Ain, du Jura, Du Doubs et recouvre le massif Jurassien. La durée d’affinage est variable. Toutefois elle ne peut être inférieure à 4 mois. Le comté est acheté en meule entière et travaillé uniquement dans notre atelier.

Notre volonté est le respect, le goût, la saveur, la fraîcheur de chaque matière de la farce. Le process de fabrication est mis en place dans ce sens. La raviole est un juste équilibre entre le goût du comté, du fromage frais et du persil.

Nos ravioles surgelées cuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante

Notre raviole au célèbre Bleu du Vercors Sassenage AOP est un réel délice car en bouche vous découvrirez une saveur inoubliable du Bleu qui fait frémir nos papilles.

Nos ravioles surgelées cuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante

Découvrez la raviole aux cèpes ! Elle est composée de cèpes cuisinées au beurre pour en faire ressortir toutes les saveurs.

Ce mélange étant ensuite intégré à la farce qui lui apporte tout le parfum original et la puissance du cèpe, cette recette ravira vos papilles.

Nos ravioles surgelées cuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante

L’excellente raviole chèvre et fines herbes est un mélange subtile de deux ingrédients s’associant parfaitement avec la raviole. C’est un savoureux mélange de produits de notre terroir drômois : herbes fraîches et fromage de chèvre frais.

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« Mes Ravioles » basilic se caractérise par sa couleur verte du fait de l’incorporation de persil lors de la fabrication de la pâte et la farce contient que du basilic pour une saveur encore plus subtile et intense en bouche. Notre raviole basilic est fabriquée avec un visuel hors du commun.

Nos ravioles surgelées cuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante

La raviole originale aux diamants noir de la Drôme se déguste sans fin grâce à son parfum authentique et aux saveurs inoubliables qu’elle dégage. Cette succulente raviole aux truffes émerveillera les papilles de vos invités.

Nos ravioles surgelées cuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante

La recette de la raviole foie gras aux caractéristiques authentique par nature, vous fera saliver les papilles et vous fera voyagez dans le sud-ouest. Sélectionné avec goût, nous sommes fiers de vous faire déguster un met fin.

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La raviole au chocolat est d’autant plus savoureuse grâce à sa pâte cacaotée et sa farce en chocolat d’équateur avec une petite lichette de Chartreuse pour une saveur gourmande et pétillante de fraîcheur.

Nos ravioles surgelées cuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante

Dans la fabrication artisanale de la Raviole label rouge, nous incorporons exclusivement du comté AOP (Appellation d’Origine Protégée). Celui-ci est élaboré en fruitière (Fromagerie) avec du lait cru de vache. La zone AOP du comté comprend une partie des départements de l’Ain, du Jura, Du Doubs et recouvre le massif Jurassien. La durée d’affinage est variable. Toutefois elle ne peut être inférieure à 4 mois. Le comté est acheté en meule entière et travaillé uniquement dans notre atelier.

Notre volonté est le respect, le goût, la saveur, la fraîcheur de chaque matière de la farce. Le process de fabrication est mis en place dans ce sens. La raviole est un juste équilibre entre le goût du comté, du fromage frais et du persil.

Nos ravioles surgelées cuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante

La raviole nature est composée de produits du terroir ; une pâte fine et raffinée élaborée à partir de farine de blé tendre, d’œufs frais, d’eau et d’huile de tournesol.
Sa simplicité est d’une grande complexité en termes de fabrication. Elle est dotée d’une farce savoureuse résultat d’un mélange de fromage frais, de persil, d'emmental et d’œufs frais.

Nos ravioles surgelées cuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante