La recette de la raviole foie gras aux caractéristiques authentique par nature, vous fera saliver les papilles et vous fera voyagez dans le sud-ouest. Sélectionné avec goût, nous sommes fiers de vous faire déguster un met fin.
Nos ravioles surgeléescuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante
La raviole originale aux diamants noir de la Drôme se déguste sans fin grâce à son parfum authentique et aux saveurs inoubliables qu’elle dégage. Cette succulente raviole aux truffes émerveillera les papilles de vos invités.
Nos ravioles surgeléescuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante
Dans la fabrication artisanale de la Raviole label rouge, nous incorporons exclusivement du comté AOP (Appellation d’Origine Protégée). Celui-ci est élaboré en fruitière (Fromagerie) avec du lait cru de vache. La zone AOP du comté comprend une partie des départements de l’Ain, du Jura, Du Doubs et recouvre le massif Jurassien. La durée d’affinage est variable. Toutefois elle ne peut être inférieure à 4 mois. Le comté est acheté en meule entière et travaillé uniquement dans notre atelier.
Notre volonté est le respect, le goût, la saveur, la fraîcheur de chaque matière de la farce. Le process de fabrication est mis en place dans ce sens. La raviole est un juste équilibre entre le goût du comté, du fromage frais et du persil.
Nos ravioles surgeléescuisent 2 à 3 min dans l'eau frémissante
